Kukorica krémleves és fokhagymás sertésoldalas.

A Chilly Csárda Étterem szakácsa, Nagy Sándor erre a hétvégére is különleges receptajánlatokkal kedveskedik olvasóinknak.
A mai menü: kukorica krémleves és fokhagymás sertésoldalas

Kukorica krémleves

Hozzávalók:

Vaj 20g
Kukoricakonzerv 100g
Liszt 25g
Tejszín 50 ml
Só 3g
Ételizésító 1g
Fehér bors 1g
Szerecsendió 1g
Fehérbor 25 ml
Kenyér 1 szelet

Elkészítés:

Vajban megpároljuk a kukoricát, liszttel szórjuk, és tejszínnel meglocsoljuk. Vízzel fölengedjük, ízesítjük, fűszerezzük. Botmixerrel egyneművé varázsoljuk, és fehérborral utánaízesítjük. A kenyeret megpirítjuk, apró kockákra vágjuk , és a forró levessel tálaljuk. Elkészítési idő 35 perc.

Kukorica krémleves

Fokhagymás sertésoldalas magyaros törtburgonyával

Hozzávalók:

Elkészítés:

Az oldalast fűszerezzük, és ízesítjük, majd a tűzhelyünk sütőjében kis lángon 1,5 órát sütjük. Mikor kész a két gerezd fokhagymát összetörjük, vízben kikeverjük, és az oldalasra öntjük, ezzel meg 15 percig sütjük. A magyaros törtburgonyához az olajban megpirítjuk a hagymát, paprikával hintjük, és vízzel leoltjuk. A megtisztított burgonyát ehhez a pörkölt alaphoz adjuk a sóval, borssal, fokhagymával együtt, és puhára főzzük, mígnem a főzőleve el nem párolog. Jól megtörjük, ha szükséges utánaízesítjük, és forrón tálaljuk. Elkészítési idő két óra.

Fokhagymás sertésoldalas magyaros törtburgonyával

Jó étvágyat kívánunk!